Optimización con IA, alternativas a Excel y planificación inteligente para fábricas.
Tienes un ERP y sigues planificando con Excel. Qué necesitas realmente, qué preguntas hacer al proveedor y cómo distinguir un software que optimiza de uno que solo registra.
La Ley 1/2025 obliga a todas las fábricas de alimentación a tener un plan de prevención de pérdidas antes del 2 de abril de 2026. Multas de hasta 500.000 €.
Un planificador evalúa mentalmente unas pocas secuencias. Un optimizador matemático evalúa miles en segundos. Cómo funciona y qué cambia en una fábrica de alimentación.
Los alérgenos no declarados son una de las principales causas de retirada alimentaria en la UE. El problema no suele ser la receta: es el orden de fabricación.
Tu plan de producción falla cada semana. No por errores del equipo: por restricciones que solo existen en alimentación. Cinco causas y una métrica clave.
Hasta un 25% del tiempo productivo se pierde en tiempos muertos por cambios de formato. SMED reduce cada limpieza; la secuenciación reduce cuántas necesitas.
Las mermas suponen el 22% del desperdicio alimentario industrial en España. Gran parte no viene de la línea, sino de las decisiones de planificación.
El 48% de proveedores alimentarios gestiona sus procesos con Excel. Analizamos los costes ocultos y qué alternativas replanifican en segundos cuando algo cambia.
Recurso gratuito
Plantilla Excel de planificación de producción alimentaria
6 hojas con alérgenos, tiempos de cambio, rutas y mermas. Descárgala gratis.